Brunch aux goûts de la Rome antique

Arles, France

Expérience organisée par Lou

  1. 2,5 heures
  2. Proposée en Français et Anglais
Idéale pour les groupes
Célébrations, événements professionnels et plus encore.

Au programme

Il y a plus de 2000 ans, l’empereur César choisit Arles – il l’appela Arelate – pour y créer une colonie romaine qui développa une économie agricole prospère, parmi laquelle le vin, l’huile d’olive, le blé, les chevaux… Un seul recueil de cuisine romaine est arrivé jusqu’à nous, écrit par Apicius, cuisinier des empereurs Tibère et Auguste.
Inspirée par ses recettes, je vous propose une expérience gustative unique, à la maison, autour d’un feu de cheminée ou dans la cour-jardin, selon la saison...
Nous y dégusterons des mets romains que j’aurai réalisés pour vous : fromages aux herbes et épices, « patinas », salades aux associations salées-sucrées audacieuses, desserts aux fruits frais épicés, fruits séchés farcis... Une douzaine de mets différents pour une séquence latine que vous ne vivrez nulle part ailleurs.
Je vous raconterai comment cuisinaient les Romains, comment ils conservaient les denrées, quels étaient leurs épices, herbes et salaisons favorites, les sauces qu'ils ont inventées … Des goûts et parfums inédits que les Romains aimaient, un moment totalement unique et gourmand, vieux de 2000 ans, dans l’intimité de mon humble demeure...
Mais avant, nous nous retrouverons au pied de la Tour de l'Ecorchoir pour y découvrir une fresque reproduisant la cité romaine à son apogée, au 4ème siècle.
A très bientôt, pour vivre cette expérience très privilégiée !
Il y a plus de 2000 ans, l’empereur César choisit Arles – il l’appela Arelate – pour y créer une colonie romaine qui développa une économie agricole prospère, parmi laquelle le vin, l’huile d’olive, le blé, les chevaux… Un seul recueil de cuisine romaine est arrivé jusqu’à nous, écrit par Apicius, cuisinier des empereurs Tibère et Auguste.
Inspirée par ses recettes, je vous propose une expérience gustative unique, à la maison, autour d’un…

Ce qui est inclus

  • Nourriture
    Un brunch conçu et réalisé par moi même à partir d'ingrédients, herbes, gra...

Accessibilité

Pas d'escaliers ni de marches
Salle de bain accessible
Sol principalement plat ou régulier

Faites connaissance avec votre hôte, Lou

Hôte sur Airbnb depuis 2019
  • 91 commentaires
  • Identité vérifiée
Quinze ans passés à Paris,
Et il y a plus de 20 ans, 3 merveilleuses années arlésiennes…
La ville m’a conquise. Aujourd’hui, je suis revenue vivre au cœur de cette ancienne colonie romaine.
Amoureuse et experte de la cuisine du Sud, passionnée de Romanité depuis plus de 20 ans, je me suis prise au jeu de la gastronomie romaine. J’ai testé les recettes retrouvées par les archéologues, puis j’en ai imaginé de nouvelles à partir des produits, épices, herbes qu'ils utilisaient… pour les partager avec vous.
Je vous parlerai de cette formidable histoire romaine du goût, de ces saveurs originales, uniques et raffinées, je vous transmettrai aussi quelques secrets culinaires que vous emporterez chez vous !
Dialoguer, découvrir les gens et leur faire découvrir des aventures gustatives bi-millénaires, c'est tout ce que j'aime !
Quinze ans passés à Paris,
Et il y a plus de 20 ans, 3 merveilleuses années arlésiennes…
La ville m’a conquise. Aujourd’hui, je suis revenue vivre au cœur de cette ancienne colonie romaine.
Amoureuse et experte de la cuisine du Sud, passionnée de Romanité depuis plus de 20 ans, je me suis prise au jeu de la gastronomie romaine. J’ai testé les recettes retrouvées par les archéologues, puis j’en ai imaginé de nouvelles à partir des produits, épices, herbes qu'ils utilisaient… pour…
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À partir de 35€par personne

35€ par personne
35€ par personne
35€ par personne

Le lieu

Nous nous donnerons d'abord rendez-vous au pied de la Tour de l'Ecorchoir, un site historique situé dans un square rue de l'observatoire que peu de gens connaissent, à côté duquel a été récemment installée une fresque évoquant l'Arles antique au 4ème siècle. Nous nous rendrons ensuite à mon domicile situé à 3 minutes à pied, une demeure qui porte ses 300 ans avec bonheur !

Évaluation de 4,97 sur 5 sur la base de 91 commentaires.

Famille
octobre 2021
Expérience exceptionnelle : Lou parle avec passion des plats, qu’elle a choisi avec pertinence. C’est bon, copieux : on a passé un très bon moment. A recommander
Ravindra
octobre 2021
Great setup for the lunch in the little courtyard. Lived the stories and background of each of the dishes. Loved the food and the little surprises each one came with.
Roger
octobre 2021
Nous avons choisi cette expérience pour terminer notre séjour à Arles et c’était une excellente décision. « Le Brunch romain » nous fait découvrir la variété des plats servis il y’a plus que 2000ans et nous les avons beaucoup appréciés. Déjà pendant la petite promenade dans ce joli quartier, Lou nous a raconté beaucoup de choses sur la ville d’Arles et pendant le repas excellent, les conversations était très animés. Une expérience à ne pas manquer que nous recommandons vivement.
Donna
octobre 2021
The hostess was warm and inviting. We had wonderful afternoon tasting the incredible Roman recipes she prepared. We learned a lot about the history of Arles and the food was delicious! Thank you to the hostess for a great day!!!
Svenja
octobre 2021
Wir hatten einen fantastischen Mittag in Lous Innenhof. Das Zusammentreffen war unkompliziert. Lou konnte uns viele Geschichten über die Geschichte Arles und das Stadtviertel erzählen. Nicht nur Fans der Antike haben die vielen Gerichte spannend und lecker gefunden. Lou konnte zu allem wunderbar erklären. Die Kommunikation verlief auf Englisch, aber wann immer wir bei speziellen Lebensmitteln Übersetzungsprobleme bekamen, konnte Lou auch auf Deutsch helfen. Bei so einem gemütlichen Vormittag wurde die Entdeckung viel länger als geplant.
Sofia
octobre 2021
A really amazing experience, we felt very welcomed and taking care of. The food kept on coming, the next dish more delicious than the last. We had a wonderful time and i can not recommend this enough if you have an intrest in historic food.

Choisissez parmi les dates disponibles

Places disponibles : 10
1 sur 2 pages
  • ven. 3 déc.
    11:00 - 13:30
    35€ par personne
  • lun. 6 déc.
    11:00 - 13:30
    35€ par personne
  • mer. 8 déc.
    11:00 - 13:30
    35€ par personne
  • ven. 10 déc.
    11:00 - 13:30
    35€ par personne
  • dim. 12 déc.
    11:00 - 13:30
    35€ par personne
  • mer. 15 déc.
    11:00 - 13:30
    35€ par personne
  • dim. 19 déc.
    11:00 - 13:30
    35€ par personne
  • lun. 20 déc.
    11:00 - 13:30
    35€ par personne

À savoir

Conditions d'annulation

Pour obtenir un remboursement intégral, annulez jusqu'à 7 jours avant le début de l'expérience ou dans les 24 heures suivant la réservation si elle a été effectuée plus de 48 heures avant l'heure de début de l'expérience.

Pièce d'identité officielle

Vous allez devoir vous prendre en photo et la photo prise devra correspondre à celle de votre pièce d'identité. Cette opération permet à Airbnb de confirmer qui participe réellement à l'expérience. Vous n'aurez à le faire qu'une seule fois.

Critères requis pour les voyageurs

5 voyageurs maximum âgés de 9 ans ou plus peuvent participer.