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Cuisine

Expérience Professionnelle Pasta Lab

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Expérience Professionnelle Pasta Lab

745 commentaires
29 voyageurs récents ont dit avoir vécu une expérience exceptionnelle
Durée
3 heures
Taille du groupe
Jusqu'à 13 personnes
Cuisine
Italien
Proposé en
English, French, Italien
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Expérience Professionnelle Pasta Lab

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Expérience Professionnelle Pasta Lab

745 commentaires
29 voyageurs récents ont dit avoir vécu une expérience exceptionnelle
Durée
3 heures
Taille du groupe
Jusqu'à 13 personnes
Cuisine
Italien
Proposé en
English, French, Italien

Au programme

Je vais vous apprendre à faire de nombreux types de pâtes faites dans un vrai laboratoire de pâtes, commenté dans le prestigieux guide "Il Gambero Rosso" de 2017. Nous commencerons par des pâtes faites à la main, composées de trois types de grains différents: le grain ancien Triticum Monococcum, considéré la première céréale cultivée par l'homme (vers 7500 ac) , Senatore Cappelli sélectionné par Nazareno Strampelli en 1915, ce grain a disparu dans les années 60 et est arrivé aujourd’hui grâce à un petit agriculteur, et la farine gluteen free Grano Saraceno (sarrasin). Nous ferons de fines feuilles de pâte, colorées en vert avec des épinards ou marron avec du cacao aigre, des explications sur les procédures de découpe des aliments; réalisation de trois types de raviolis, des fettuccins, une sauce romaine typique comme la sauce Carbonara, Cacio e Pepe ou Gricia, type végétalien de pâtes sans œuf. Nous cuisinerons toutes les pâtes et les sauces préparées pendant le cours, en goûtant les différents types de pâtes préparées et en sirotant un bon vin italien. • De plus, tous les participants se verront offrir un chapeau de chef professionnel exclusif avec le logo "Pastificio Faini" et aussi le tablier signé par le chef. Chaque jeudi, classe spéciale avec des gnocchi.

Cuisine

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Expériences Airbnb
  • Des cuisiniers passionnés

    Découvrez des recettes traditionnelles et écoutez les anecdotes personnelles d'hôtes locaux.

  • Des cadres intimistes

    Partagez un repas dans des logements uniques, tels que des fermes privées ou des toits-terrasses secrets.

  • Des expériences approuvées par Airbnb

    L'authenticité des traditions culinaires de chaque expérience est évaluée.

Votre hôte

En savoir plus sur Emanuele

Emanuele

Grâce à mes parents, j'ai appris à faire des pâtes avec passion. Aujourd'hui, j'ai ouvert mon "atelier" de pâtes et j'ai été très surpris d'avoir été nommé parmi les «10 meilleurs Pastificio de Rome». J'ai également été évalué sur le prestigieux guide "Il Gambero Rosso" en 2017. Mon laboratoire est comme chez moi et je suis fier de partager tout mon savoir avec vous

Ce qui est inclus

À manger
Pâtes et vins nous ne préparons pas de pâtes gluteen free, nous allons simplement utiliser une sorte de grain sans gluteen.
Équipement
tablie, recettes instruments À tous les participants, en guise de souvenir, la toque professionnelle exclusive avec logo et…

Photos des voyageurs

Commentaires des voyageurs

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Le lieu

Pastificio Faini est un magasin où nous fabriquons et préparons des pâtes. Est situé dans le quartier historique de San Lorenzo à Rome, à seulement 10 minutes à pied de la station de métro Vittorio Emanuele et aimé par de nombreux bus comme le numéro 71 qui circulent dans le centre. Je t'attendrai dans mon laboratoire.

Disponibilité

À retenir

Préférences alimentaires

Sur demande, l'hôte peut s'adapter aux régimes alimentaires indiqués. Dans ce cas, vous devez l'en informer avant l'expérience.
Sans gluten
Sans gluten
Vegan
Vegan

Conditions d'annulation

Toute expérience peut être annulée et intégralement remboursée dans les 24 heures suivant l'achat, ou au moins 7 jours avant qu'elle ne commence.

Politique de communication

Communiquez toujours par l'intermédiaire d'Airbnb. Pour protéger votre paiement, ne transférez jamais d'argent et ne communiquez pas en dehors du site ou de l'application Airbnb.

Critères requis pour les voyageurs

13 voyageurs âgés de 4 ou plus peuvent participer. Les parents peuvent emmener leurs enfants de moins de 2 ans. Chaque voyageur doit se renseigner sur les ingrédients utilisés et informer l'hôte de toute allergie ou restriction alimentaire. Les…

Alcool

De l'alcool sera consommé pendant cette expérience. Seuls les voyageurs ayant l'âge minimum légal pour consommer de l'alcool pourront en consommer.

Plus de conseils

Visitez mon pastificio, commenté dans le prestigieux guide "Il Gambero Rosso" de 2017 et nommé parmi les "10 meilleurs pastificio de Rome"! L'inscription pour l'assurance est requise.
Emanuele
Expérience Professionnelle Pasta Lab
745 commentaires
À partir de 49€/personne
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À partir de 49€/personne