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cours de cuisine

Make-your-own Chocolate Workshop

cours de cuisine

Make-your-own Chocolate Workshop

Durée
3 heures
Taille du groupe
Jusqu'à 10 personnes
Inclus :
Équipement
Proposé en
Anglais
cours de cuisine

Make-your-own Chocolate Workshop

cours de cuisine

Make-your-own Chocolate Workshop

Durée
3 heures
Taille du groupe
Jusqu'à 10 personnes
Inclus :
Équipement
Proposé en
Anglais

Au programme

We are organizing a MAKE-YOUR-OWN CHOCOLATE WORKSHOP for people who are interested in and love chocolate. The workshop is completely practical (making chocolate) and with every step, we will discuss diverse themes relating to the process of food sovereignty, resistance through food, the critique of wage labor, self-sufficiency, the ancestral history of chocolate in Mesoamerica and food as a social fabric. The first thing we will do is remove the husks, then we will grind the seeds in our bikegrinder (yes, a bicycle), then we will go to the mold and finally, you will take your chocolates home. The workshop will last about 3 hours and at the end you will be able to bring home the chocolate that you yourself made. There is no one recipe to get, but everyone will create their own recipe. The ingredients that we use come from local produces in the Sierra Sur (southern mountains) and the Costa (coast) and we will use amaranth, cinnamon, almonds, sugar and of course COCOA. We do our workshop at our Chocolate Shop La Auténtica, located in the Center of the city: Jesus Carranza St. 215, Centro.

Votre hôte

En savoir plus sur Edgardo

Edgardo

I am chocolatier specialized in artisan-traditional chocolate. I come from an indigenous community in the Coast of Oaxaca. I have travelled to different countries sharing my passion about chocolate: India, US, Lisbon and Berlin. I have been working with local small cocoa farmers for the last 10 years. I am co-founder of CACAO Coop. and La Auténtica Chocolate Shop.

Ce qui est inclus

Équipement
We will include all the ingredients and materials that you will use for make your own chocolate during the workshop

Le lieu

Our workshop takes place at La Auténtica Chocolatería, a space for the enjoyment of handmade chocolate and the dissemination of the cocoa culture in the state of Oaxaca, southern Mexico. Our Chocolate Shop is a quiet and pleasant place where you can find a vegetarian & vegan menu based on cocoa and 16 different flavors of chocolates, desserts and local organic products.

Disponibilité

À retenir

Conditions d'annulation

Toute expérience peut être annulée et intégralement remboursée dans les 24 heures suivant l'achat, ou au moins 7 jours avant qu'elle ne commence.

Politique de communication

Communiquez toujours par l'intermédiaire d'Airbnb. Pour protéger votre paiement, ne transférez jamais d'argent et ne communiquez pas en dehors du site ou de l'application Airbnb.

Critères requis pour les voyageurs

10 voyageurs âgés de 18 ou plus peuvent participer. Les parents peuvent emmener leurs enfants de moins de 2 ans. Like chocolate!

Les expériences Airbnb sont sélectionnées pour leur qualité

Les expériences Airbnb sont sélectionnées pour leur qualité

  • Des experts locaux

    Animées par des locaux, passionnés par leur activité et l'endroit où ils vivent.

  • Petits groupes

    Avec des groupes de taille réduite, vous ne risquez pas de vous perdre dans la foule.

  • Des critères exigeants

    Chaque expérience est évaluée en fonction de l'accès privilégié qu'elle offre.

Edgardo
Make-your-own Chocolate Workshop
Nouvelle expérience
À partir de 38€/personne
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À partir de 38€/personne