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Cuisine

Cook Traditional Kaiseki in Kimono

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Cook Traditional Kaiseki in Kimono

En pause jusqu'au 28 mai. Afin de protéger la santé de notre communauté, les expériences Airbnb sont suspendues en raison du COVID-19 dans de nombreuses régions. Si vous souhaitez réserver, consultez d'abord les dernières informations disponibles dans le Centre d'aide.
Durée
4 heures
Taille du groupe
Jusqu'à 8 personnes
Cuisine
Japonais
Animée en
Anglais
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Cook Traditional Kaiseki in Kimono

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Cook Traditional Kaiseki in Kimono

En pause jusqu'au 28 mai. Afin de protéger la santé de notre communauté, les expériences Airbnb sont suspendues en raison du COVID-19 dans de nombreuses régions. Si vous souhaitez réserver, consultez d'abord les dernières informations disponibles dans le Centre d'aide.
Durée
4 heures
Taille du groupe
Jusqu'à 8 personnes
Cuisine
Japonais
Animée en
Anglais

Au programme

With 500 years of history, kaiseki is the jewel in the crown of Japanese cooking – a succession of elegant dishes, each with their own unique flavor and texture. I will dress you in a beautiful kimono and we will prepare and consume an 11-course kaiseki meal, with dry and sweet sake, consisting of the following: 1. Sakizuke – a tiny amuse-bouche. 2. Hassun – a small serving of tastefully arranged seasonal vegetables. 3. Mukozuke – a dish of two kinds of finely sliced sashimi. 4. Takiawase – boiled vegetables with chicken. 5. Futamono – a “lidded dish”, usually a savory custard called “chawan mushi”. 6. Yakimono – a dish of grilled fish or meat. 7. Agemono – a small selection of shrimp and vegetable tempura. 8. Gohan – a portion of rice, boiled with slices of mushroom and other vegetables. 9. Ko no mono – a tiny dish of pickled vegetables. 10. Tome wan – a seasonal soup. 11. Mizumono – a simple little dessert dish, such as artistically arranged fresh fruit. We will pay careful attention to the various sauces and dips that accompany the dishes. Also very important is the arrangement of the dishes – “moritsuke”. A good kaiseki meal should be a true work of art.

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Expériences Airbnb
  • Des cuisiniers passionnés

    Découvrez des recettes traditionnelles et écoutez les anecdotes personnelles d'hôtes locaux.

  • Des cadres intimistes

    Partagez un repas dans des logements uniques, tels que des fermes privées ou des toits-terrasses secrets.

  • Des expériences approuvées par Airbnb

    L'authenticité des traditions culinaires de chaque expérience est évaluée.

Votre hôte

En savoir plus sur Manami

Manami

I am a Japanese woman who loves cooking and kimono. I cherish Japanese traditional costoms like "Osechi" for new year celebration. As I have a British husband, I have been making Japanese cuisine for foreign friends and family members for many years and all of them love it. I also like wearing kimono. I have a lot of colorful kimono, and you can choose your favourite one. I will help you to get dressed in kimono and we will make nice cuisine together.

Ce qui est inclus

À manger
Ingredients for cooking
À boire
Sake
Équipement
kimono

Le lieu

My house is in a nice residential area in a seaside town called Oiso near Odawara in Kanagawa prefecture. If you are in Hakone or Odawara, it's easy to come. I will pick you up at Ninomiya station on JR Tokaido line. There is a front garden with a lot of flowers in my house for taking photos. The kitchen is big enough for 8 people to enjoy cooking.

À retenir

Préférences alimentaires

Sur demande, l'hôte peut s'adapter aux régimes alimentaires indiqués. Dans ce cas, vous devez l'en informer avant l'expérience.

Conditions d'annulation

Toute expérience peut être annulée et intégralement remboursée dans les 24 heures suivant l'achat, ou au moins 7 jours avant qu'elle ne commence.

Politique de communication

Communiquez toujours par l'intermédiaire d'Airbnb. Pour protéger votre paiement, ne transférez jamais d'argent et ne communiquez pas en dehors du site ou de l'application Airbnb.

Critères requis pour les voyageurs

8 voyageurs âgés de 18 ou plus peuvent participer. Les parents peuvent emmener leurs enfants de moins de 2 ans. Chaque voyageur doit se renseigner sur les ingrédients utilisés et informer l'hôte de toute allergie ou restriction alimentaire. Les…

Pièce d'identité officielle

Vous allez devoir vous prendre en photo et la photo prise devra correspondre à celle de votre pièce d'identité. Cette opération permet à Airbnb de confirmer qui participe réellement à l'expérience. Vous n'aurez à le faire qu'une seule fois.

Alcool

De l'alcool sera consommé pendant cette expérience. Seuls les voyageurs ayant l'âge minimum légal pour consommer de l'alcool pourront en consommer.

Plus de conseils

There may be some flexibility with date and time. Please ask me about it through a message. Also please tell me if you are allergic to a specific food.
Manami
Cook Traditional Kaiseki in Kimono
Nouvelle expérience
88€/personne
Nouvelle expérience
88€/personne