dégustation de thé

重温《红楼梦》笔墨下的茶事&茶观,打通品茶的任督二脉

重温《红楼梦》笔墨下的茶事&茶观,打通品茶的任督二脉

Duration:3 heures en tout
Includes:1 repas, Boissons et 1 ticket
Languages:Proposée en Chinois (simplifié)

À propos de votre hôte

孔淑贞,融艺术空间的主人 别署无心,山东曲阜人,孔子第七十六代。 画家,醉心于宋代山水的绘画风格。绘画以外,擅古琴,尤精于茶事。 她对茶的理解不仅限于茶的美学,还对茶叶好坏的品鉴、茶叶的冲泡等有独到见解。比如,泡茶中对水、火、器的讲究是审美与功用的完美结合。品茶,对茶的美学要求更是与众不同,尤其让人关注的是她对茶“干净”的要求,更是一般茶人难以企及的。 除此之外,无心对传统文化也有很深的修为,以茶为媒介,可以链接到中国文化的各个方面。曾受邀在TED演讲平台,讲述“一杯茶折射出的中国传统文化”。 我是Yuhan~ 茶龄十数载。因对饮品及其品鉴方式有着特殊爱好,研究生时改专业为葡萄酒鉴赏,在极负盛名的法国勃艮第产区获得学位。作为高级品鉴师(WSET高级资历拥有者),游离北美各知名产区。 深入了解过葡萄酒品鉴的完善系统,我愈发觉得茶叶也需要一个深入浅出且具有传播性的体系,一个大家都能接受的品鉴…
Yuhan
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Yuhan
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Au programme

您将与体验发起人一起,在法租界大隐于市的静雅之所,感受干净纯粹又充盈着人文气息的饮茶乐趣。 我们会以《红楼梦》中描述的各色茶事为畅谈背景,茶艺基础为学识框架,在重温一曲红楼茶语的同时,为体验者对茶及饮茶文化提供一个立体丰富的渐进认知。 我们将花少许时间,参观欣赏民国著名建筑大师范文照先生在沪的故居,书房、阳台、庭院,可谓一步一景,妙在纤毫。 在接下来的体验过程中,这里将会成为体验者们的“大观园”,老师会带领体验者,找一处适宜之地落座,同时循序渐进地引入《红楼梦》中的饮茶背景。 既落座,烹茶煮水。我们将从基本的水、火、器讲起,再到茶叶的不同种类,评价的基本要素。作为体验者的你,关于红楼茶语中的疑问,在这里都可以一一有所解答: * 妙玉请宝黛吃梯己茶,黛玉以为是旧年的茶水,妙玉却觉是个俗人。泡茶的水是如何讲究的? * 为何说《红楼梦》中只有贾母和妙玉最懂茶,如何从茶器见知音? *…

Ce qui est fourni

茶点:法租界精选点心,山上亲采干浆果等,根据当日可选及茶饮进行搭配
茶叶:3款左右茶饮(自然原生态,无农药无有机化肥),根据体验内容及当日天气进行应景调整
茶器:可以发茶的建盏和普通白瓷杯,用于品鉴对比

Ce qu'il faut apporter

一颗放松体验的心❤
希望鉴赏质量的茶叶一泡(非必须)

Yuhan
dégustation de thé
41€ par personne
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