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Cuisine

Projet social avec cours de cuisine et visite

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Projet social avec cours de cuisine et visite

47 commentaires
En pause jusqu'au 14 juin. Afin de protéger la santé de notre communauté, les expériences Airbnb sont suspendues en raison du COVID-19 dans de nombreuses régions. Si vous souhaitez réserver, consultez d'abord les dernières informations disponibles dans le Centre d'aide.
Durée
4 heures
Taille du groupe
Jusqu'à 6 personnes
Cuisine
Colombian
Animée en
Anglais, Espagnol
Cuisine

Projet social avec cours de cuisine et visite

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Projet social avec cours de cuisine et visite

47 commentaires
En pause jusqu'au 14 juin. Afin de protéger la santé de notre communauté, les expériences Airbnb sont suspendues en raison du COVID-19 dans de nombreuses régions. Si vous souhaitez réserver, consultez d'abord les dernières informations disponibles dans le Centre d'aide.
Durée
4 heures
Taille du groupe
Jusqu'à 6 personnes
Cuisine
Colombian
Animée en
Anglais, Espagnol

Au programme

When you arrive at our training center, we'll start with a short tour of the project space, from the ground floor modern kitchen to our green rooftop where we'll pick fresh organic herbs and vegetables for the recipes we'll enjoy. I'll explain the social transformation of Medellin's Buenos Aires neighborhood, pointing out infrastructure and projects that can be seen from the rooftop in the breathtaking surrounding mountains. I'll also share the challenges and successes of building the training center from scratch with my own hands. Back in the kitchen, we'll put on our aprons to prepare a delicious meal with traditional, less common Colombian dishes (rarely found in restaurants), paired with popular dishes from our community project transforming local produce into healthy flavors from around the world. But before we get cooking, we'll have an exotic fruit tasting and prepare a fresh juice for the meal. After cooking we'll enjoy the food and photos in our unique colonial style patio space, where I've recuperated city heritage with hundred year old doors and windows. And the best part: your experience has social impact, directly subsidizing cooking classes for low income Colombians!

Cuisine

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Expériences Airbnb
  • Des cuisiniers passionnés

    Découvrez des recettes traditionnelles et écoutez les anecdotes personnelles d'hôtes locaux.

  • Des cadres intimistes

    Partagez un repas dans des logements uniques, tels que des fermes privées ou des toits-terrasses secrets.

  • Des expériences approuvées par Airbnb

    L'authenticité des traditions culinaires de chaque expérience est évaluée.

Votre hôte

En savoir plus sur Brian

Brian

An international development volunteer since 2003, I've traveled to more than 70 countries before starting my life project, Vía Cocina - Food Train in Medellin! My formal studies/culinary diploma are in French cuisine, and I've learned to cook with families in 25+ regions around Asia, Africa, Europe and the Americas! With this knowledge I teach low income Colombians and Venezuelans to transform regional produce into healthy delicious flavors from 5 continents! Community members asked for affordable classes to help them cook healthier for their families, in addition to personalized entrepreneurial training for those wanting to start small businesses; tourism experiences subsidize their training and renovations in the training center! On October 28th 2019 I received a CPR/first aid certification from Red Cross Colombia, valid for 2 years.

Ce qui est inclus

À manger
We adapt menu options for special diets/allergies/food restrictions of any kind. Don't be shy to share your requirements! Our…
À boire
We provide a fresh fruit drink with the meal. If you would like alcohol, we can sell it separately. Soft drinks are not…

Photos des voyageurs

Commentaires des voyageurs

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Le lieu

The Vía Cocina - Food Train training center is not open to the general public, so you'll enjoy an exclusive experience in all of our unique spaces. We are located next to the modern tram and a metrocable going up to the greenbelt park, so it's very convenient to arrive by public transit, where I can meet you, and I can give tips on enjoying the additional landmark sites in the neighborhood, including graffiti, local markets, bars and clubs.

À retenir

Préférences alimentaires

Sur demande, l'hôte peut s'adapter aux régimes alimentaires indiqués. Dans ce cas, vous devez l'en informer avant l'expérience.
Fish allergy
Fish allergy
Sans produits laitiers
Sans produits laitiers
Soy-free
Soy-free
Peanut allergy
Peanut allergy
Tree nut allergy
Tree nut allergy
Gluten-free
Gluten-free
Régime sans œufs
Régime sans œufs
Shellfish allergy
Shellfish allergy
Vegan
Vegan
Pescatarian
Pescatarian
Vegetarian
Vegetarian

Conditions d'annulation

Toute expérience peut être annulée et intégralement remboursée dans les 24 heures suivant l'achat, ou au moins 7 jours avant qu'elle ne commence.

Politique de communication

Communiquez toujours par l'intermédiaire d'Airbnb. Pour protéger votre paiement, ne transférez jamais d'argent et ne communiquez pas en dehors du site ou de l'application Airbnb.

Critères requis pour les voyageurs

6 voyageurs maximum âgés de 10 ou plus peuvent participer. Chaque voyageur doit se renseigner sur les ingrédients utilisés et informer l'hôte de toute allergie ou restriction alimentaire. Les voyageurs doivent également tenir compte du fait que la…

Ce qu'il faut apporter

You can bring a pen and paper if you want to take notes, although I can provide recipes in writing

Plus de conseils

I am not in a touristy neighbourhood, it is an extremely safe, up and coming hotspot with more tourists arriving every month. You will get to see what life is like in a 'normal' part of town.
Brian
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47 commentaires
42€/personne
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42€/personne