James était mon guide, et j'étais le seul pour le moment que j'ai choisi, donc j'ai eu toute son attention. C'était vraiment comme si un ami me faisait visiter sa ville natale, et il semblait que James partageait ses idées spontanément, sans les avoir planifiées ou mémorisées. Il est également évident que James est passionné par la nourriture et l'hospitalité, il a donc rendu l'expérience très intéressante.