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cours de pâtisserie

Apprenez à faire du pain !

cours de pâtisserie

Apprenez à faire du pain !

112 commentaires
Durée
3 heures
Taille du groupe
Jusqu'à 8 personnes
Inclus :
Equipment, Drinks, Food
Proposé en
Anglais, Espagnol, Français, Portugais
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Apprenez à faire du pain !

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Apprenez à faire du pain !

112 commentaires
Durée
3 heures
Taille du groupe
Jusqu'à 8 personnes
Inclus :
Equipment, Drinks, Food
Proposé en
Anglais, Espagnol, Français, Portugais

Ce que vous allez faire

J'ai le plaisir de vous recevoir dans ma boulangerie pour partager ma passion pour le pain. La culture gastronomique française est célèbre pour son pain fait avec des farines de blés locaux. Malheureusement, la plupart des boulangeries proposent du pain du mauvaise qualité car les farines sont remplacées par des mix et car le temps nécessaire à la fermentation n'est pas respecté. Ensemble, nous verrons comment choisir les bons ingrédients ainsi que le matériel pour faire son pain à la maison. Je vous expliquerai pourquoi il est crucial de choisir des farines issues de l'agriculture biologique. On parlera aussi de levain, comment le démarrer, l'entretenir et l'utiliser. Nous verrons toutes les étapes de la fabrication du pain (la panification) jusqu'à ce que de belles miches croustillantes sortent du four! Pendant cette expérience, nous ferons 2 types de pain. Des baguettes de tradition française et des pains au levain. Le processus de panification étant assez long, la pâte que vous façonnerez et cuirez sera pétrie le matin ou la veille mais je vous apprendrez aussi à faire de la pâte. Nous finirons l'expérience par une dégustation de pains tout chauds avec de délicieux accompagnements et un bon café ou thé! Vous repartirez avec vos pains ! Je vous enverrai par la suite la recette des baguettes, la liste du matériel nécessaire et où le trouver.

Votre hôte

Julien
2013
Membre d'Airbnb depuis
262
Voyageurs accueillis

Julien

Je suis passionné par la nourriture, j'adore cuisiner et j'ai fait plusieurs formation dont une chez Ferrandi (école de cuisine prestigieuse à Paris). Après m'être entrainé dans ma cuisine et avoir appris à plusieurs de mes amis du quartier, je souhaite partager ma passion et rencontrer des voyageurs du monde entier!

Ce qui est inclus

Food
Huile d'olive, beurre, confiture, pâté, tapenade
Drinks
Café ou thé ou chocolat chaud
Equipment
Au bocal de levain

Photos des voyageurs

Commentaires des voyageurs

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Le lieu

L'atelier se déroulera dans ma magnifique boulangerie situé dans la partie nord de la butte Montmartre. Vous apprendrez dans un bel atelier ouvert sur la rue avec de grandes fenêtres (unique à Paris) La boulangerie est équipée d'un four à pain traditionnel et je vous expliquerez comment reproduire ça dans un four de maison. Je fournis tout le matériel nécessaire à une panification dans les meilleures conditions.

Disponibilité

Si la disponibilité n'apparaît pas pour la période recherchée, vous pouvez .
mardi 29 octobre    De 17:00 à 20:00.
80€ par personne
Rejoignez 2 autres voyageurs

Gardez ces informations à l'esprit

Conditions d'annulation

Toute expérience peut être annulée et entièrement remboursée dans les 24 heures suivant l'achat.

Politique de communication

Communiquez toujours par l'intermédiaire d'Airbnb. Pour protéger votre paiement, ne transférez jamais d'argent et ne communiquez pas en dehors du site ou de l'application Airbnb.

Critères requis pour les voyageurs

Un maximum de 8 voyageurs âgés de 8 ou plus peuvent participer.

Pièce d'identité officielle

Vous allez devoir vous prendre en photo et la photo prise devra correspondre à celle de votre pièce d'identité. Cette opération permet à Airbnb de confirmer qui participe réellement à l'expérience. Vous n'aurez à le faire qu'une seule fois.

Plus de conseils

Apportez votre appareil photo ainsi qu'un sac en toile pour emporter vos pains.
Julien
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112 commentaires
À partir de 80€/personne
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À partir de 80€/personne