En Cuisine

“C'est au coeur du centre historique de Brive que vous trouverez le Bistrot Chambon, un bistrot qui sait concilier modernité des lieux et cuisine traditionnelle, copieuse avec un bon rapport qualité/prix. Le restaurant sert des produits de qualité et de la région. Bistrot traditionnel, il pratique une cuisine authentique servie par une équipe jeune et sympathique. Spécialités Gaillardes Os à moelle Foie de veau Tête de veau Pommes du Limousin à la cannelle caramélisées.”

“Dans le pays de Brive, on se met à table sans se faire prier. Comme il est facile d’avouer qu’on en pince pour le foie gras, le magret, le confit, le veau de lait élevé sous la mère, cèpes, truffes, fraise et autres merveilles du terroir. Et comme il est tentant de s’en régaler encore et encore ! Nous produisons bon nombre d’ingrédients réputés de la cuisine du Sud-Ouest et de la Gastronomie Française… Le savoir-faire de nos paysans est vivant : il puise dans l’histoire et les traditions ancestrales mais il s’alimente des évolutions et des exigences actuelles : bon goût et bon produit, préservation des valeurs nutritionnelles… et bon rapport qualité/prix ! ”

“They do a great fish and chips plus a great line in live music on occasions!”

“Bar sympathique. Accueil agréable. Terrasse en été. Tapas, prix raisonnables. Mon bar préféré !”