L'expérience ancestrale du mezcal de Cesar a été vraiment inoubliable. Il a donné vie à l'histoire d'Oaxaca avec une telle profondeur, passion et clarté, et nous a guidés à travers le processus ancestral du mezcal de la famille d'une manière qui semblait intime, respectueuse et spéciale. Nous avons même pu participer à la fête d'anniversaire du propriétaire de la palenque — un moment inattendu qui a rendu l'expérience encore plus réelle et joyeuse.
Cesar est l'une de ces personnes rares avec lesquelles vous vous connectez instantanément : attentionné, curieux et véritablement intéressé par la création d'échanges significatifs. Je suis reparti non seulement en comprenant mieux le mezcal, mais en comprenant Oaxaca plus profondément.
Si vous voulez une expérience mezcal qui soit culturelle, personnelle et pleine de cœur, c'est celle-ci !!!!