Installé dans une cave à vin voûtée en pierre du 10e arrondissement de Paris, le Bar à Fromages (BAF) est l'endroit où les fromages fermiers au lait cru rencontrent leurs compagnons idéaux. Je suis titulaire d'un double diplôme en fabrication de fromage, et c'est ici que je mets ces connaissances en pratique. Au cours de cette dégustation de 2 heures, nous commencerons par un verre de bienvenue, puis nous passerons à des accords entre vins et fromages, guidés par des experts, qui regorgent de saveurs surprenantes. Vous êtes libre de faire tourner des disques sur notre platine de DJ entre deux bouchées, ce qui vous permet de vous approprier l'espace.