Cuisine mexicaine de chef par Jorge Israel
Avec une décennie d'expérience, je prépare une cuisine mexicaine exceptionnelle.
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Santa María la Ribera : Chef privé
Service proposé dans votre logement
Repas avec entrée, plat et dessert
105 € 105 € par personne
Vous dégusterez un menu en 3 temps (entrée ou salade, plat principal et dessert), spécialement conçu pour les invités, basé sur la cuisine mexicaine, les ingrédients de saison et les techniques contemporaines.
Menu dégustation de 5 temps
150 € 150 € par personne
Menu dégustation de 5 temps, composé de : - Snack - Entrée - Plat principal au choix - Pré-dessert - Dessert. Tout est basé sur la cuisine mexicaine. Le menu est le suivant : - Tetelita de maïs bleu farcie à la tinga de crabe. - Entrée : soupe tarasque bicolore (crème de haricots d'un côté et soupe tarasque de l'autre). - Plat principal : poisson à la poêle, purée d'ananas et légumes ou côtes courtes avec os mijoté, dans un glaçage au piment meco, salade de haricots avec nopalitos. - Dessert : Churros à la sauce rompope.
Menu 5 temps avec accord mets et vins
221 € 221 € par personne
Menu dégustation de 5 temps, composé de : - Snack - Entrée - Plat principal au choix - Pré dessert - Dessert. Tout est basé sur la nourriture mexicaine. Le menu est le suivant : - Tetelita de maïs bleu farcie à la tinga de crabe. - Entrée : soupe tarasque bicolore (crème de haricots d'un côté et soupe tarasque de l'autre). - Plat principal : poisson à la taille à la poêle, purée d'ananas et légumes ou côtes courtes avec os mijoté, dans un glaçage de chili meco, salade de haricots avec nopalitos. - Dessert : Churros à la sauce rompope.
À chaque temps, nous ajouterons une boisson, qu'elle soit alcoolisée ou non. Pour compléter l'expérience.
Vous pouvez envoyer un message à Jorge Israel pour personnaliser ou modifier votre réservation.
Mes qualifications
10 ans d'expérience
Je suis un chef chevronné avec une expérience de direction dans des restaurants au Mexique et aux États-Unis.
Direction de restaurant
Ouvertures et rénovations de restaurants. Domino cuisine mexicaine, française et méditerranéenne.
Chef formé en restaurant
J'ai perfectionné mes compétences dans des restaurants prestigieux au Mexique et aux États-Unis.
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Mes spécialités
Je viendrai à votre rencontre
Je me déplace à la rencontre des voyageurs dans cette zone : Mexico City et Ciudad de México. Pour bénéficier du service dans un autre lieu, envoyez-moi un message.
À savoir
Critères pour les voyageurs
Les voyageurs âgés de 21 ans et plus peuvent participer.
Accessibilité
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Conditions d'annulation
Annulez au moins 3 jours avant le début pour obtenir un remboursement intégral.
105 € À partir de 105 € par personne
Annulation gratuite
Chefs privés : des hôtes sélectionnés pour la qualité de leurs services
Les chefs privés sont sélectionnés en fonction de leur expérience professionnelle, de la gamme de menus qu'ils proposent et de leur renommée. En savoir plus
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