Petit déjeuner/brunch mexicain Jus d'orange et de pomme Café, thé et lait Fruits de saison Œufs à déguster Bacon Plat principal (choisissez-en un) : pancakes, pain perdu, molletes mexicains, chilaquiles avec sauce verte ou rouge Pain, tortillas Sauce mexicaine

Dégustez un menu original et plein de saveurs caribéennes. Préparez-vous à savourer un délicieux ceviche avec le poisson des Caraïbes le plus frais, d'incroyables crevettes marinées grillées, une variété de tacos traditionnels, du guacamole et un dessert surprise.

Un excellent menu qui fusionne le meilleur des deux cuisines • Salade de tomates cerises bio, vinaigrette de Modène, feta, pousses de roquette, fruits locaux et chips de taro • Toast au thon frais avec avocat, poireau mariné, soja, sésame et mayonnaise au chipotle • Joue de bœuf au vin rouge et adobo de piments du Yucatán, crème de pommes de terre et oignons confits, amandes frites • Gâteau de maïs mexicain à la crème avec éclats de fèves de cacao et glace à la noix de coco

Une sélection des meilleurs plats traditionnels et ingrédients régionaux • Esquites et courge avec une marinade spéciale au piment, mayonnaise et citron • Tamale de feuille sacrée farci à l'huitlacoche, fromage d'Oaxaca avec crème de patate douce et piments • Poisson tikin xik du Yucatán (recette maya) à la coriandre, à l'oignon rouge et au riz des Caraïbes sur feuilles de bananier • Birria jalisciense, quesadillas au fromage d'Oaxaca et épi de maïs au piment • Gâteau de maïs mexicain extra crémeux avec nibs de cacao et glace à la noix de coco

Un dîner spécial inspiré des saveurs méditerranéennes • Salade de burrata : tomate, pesto, mozzarella, basilic, olives noires et huile d'olive • Sauce froide aux artichauts et aux épinards avec parmesan et pain • Paella espagnole traditionnelle avec protéines (porc, bœuf, poulet, poisson ou fruits de mer) et aïoli • Brownie au chocolat avec éclats de fèves de cacao, mousse à la mangue et confiture de framboises

Vous pouvez demander à ce chef de créer un repas adapté à vos préférences.