Savourez un menu de 4 plats mettant en valeur les traditions culinaires audacieuses et variées de l'Amérique du Sud, avec une touche californienne. Les entrées comprennent des bouchées de chile relleno et de la palta reina (salade de poulet salée sur des moitiés d'avocat). Les options de premier plat peuvent inclure le ceviche et les anticuchos (brochettes de bœuf ou de poulet grillées). Pour les plats principaux, attendez-vous à des plats tels que le poulet ou le bœuf milanesa, et le poulet à la salsa verde. Le dulce de leche et le brigadeiro sont des exemples de desserts.

Savourez un menu de 4 plats inspiré par la générosité de la Californie en légumes et fruits frais. Dégustez des hors-d'œuvre et des entrées de la ferme à la table, comme des crostini au brie et aux raisins grillés, ou une soupe de maïs sucrée froide à la coriandre et au citron vert. Parmi les possibilités, vous pourrez choisir un poisson grillé avec des légumes de saison rôtis, ou un rosbif rôti au romarin avec un jus au vin rouge. Parmi les desserts, vous trouverez une galette rustique à la pêche accompagnée de glace à la vanille, et une panna cotta au miel et à la lavande avec des baies fraîches.

Ce repas de 4 plats allie charme rustique et élégance gastronomique, célébrant les ingrédients de saison et les saveurs audacieuses et équilibrées. Pour les entrées et les premiers plats, attendez-vous à des plats tels que des coquilles Saint-Jacques poêlées avec du beurre blanc au champagne et des pappardelles au safran faites à la main avec du ragù de canard. Les plats principaux peuvent inclure du filet de bœuf avec une demi-glace au bourbon et une purée de gouda fumé, et du wagyu glacé au miso avec une purée d'ail noir et des légumes grillés. Le repas se termine par une sélection de desserts décadents.