Choisir 1 option pour tous : Gaufres – Dorées et moelleuses, servies avec du bacon, des œufs brouillés et du miel d'érable. Pain français – Fait avec du pain brioché, du bacon, des fruits frais et des œufs. Pancakes – Esponjaditos, recette traditionnelle, avec du bacon et des œufs. Guest fave Comprend du café, du jus, du pain grillé, du beurre et de la confiture.

Choisir 1 option : Œufs rancheros – Toast de maïs avec œufs frits, sauce tomate maison et haricots au fromage. Œufs motuleños – Toast avec haricots style Yucatán, sauce tomate avec jambon, pois et épazote, fromage frais et avocat ; avec des bananes frites sucrées. Guest fave Chilaquiles verts – Totopos trempés dans de la sauce verte, du fromage frais et Oaxaca, de la crème de ranch et de l'avocat. Comprend du café, du jus, du pain grillé, du beurre et de la confiture. ✨ Vous célébrez quelque chose ? Une surprise vous attend. ✨

Choisissez 1 : Espagnole– Omelette aux œufs, pommes de terre et oignons. Il est servi avec la salade du jour et des tranches de tomate à l'huile d'olive. Toast : pain grillé au levain, avec pulpe d'avocat et œufs au plat sur le dessus, servi avec salade du jour. Fritata : omelette farcie au poivre, à l'oignon, au jambon et au fromage. Servie avec des pommes de terre et du poivre sauté. Comprend du café américain avec de la crème, du jus de fruits et du pain grillé avec du beurre et de la confiture. ✨ Vous célébrez quelque chose ? Une surprise vous attend ✨

Choisissez 1 : Fajitas de bœuf/poulet avec oignon et poivron, soupe de tortilla, riz et sauces, rouge, vert, pico de gallo, guacamole, sauce macha, tortillas fraîches et totopos de maïs Poulet Pibil : recette maya, condiments mayas à l'orange locale, cuisson lente, soupe au citron vert, un délice régional, servi avec du riz, des haricots du Yucatán, des tortillas de maïs et des totopos Riz à la tombada : riz caldoso, cuit avec des crevettes, du poisson, du crabe, des palourdes et du poulpe, un délice de Veracruz ✨ Vous célébrez quelque chose ?

Choisissez 1 : Au charbon de bois – Taquitos (10 cm) de berger, rôti, saucisse et poulet mariné, avec haricots à la charra, riz, sauces rouge, verte et mexicaine, guacamole, totopos et quesadillas. Baja style – Tacos de poisson et crevettes trempés dans la bière, bouillon, pico de gallo, chou, riz et vinaigrette au chipotle. Guest fave Birria – Birria de bœuf lente avec de la bière du nord, des quesabirrias et du consommé, avec de l'oignon, de la coriandre, de la sauce d'arbre, du guacamole et du citron. ✨ Vous célébrez quelque chose ? Une surprise vous attend ✨

Menu 1 : Crème d'asperges, filet de bœuf en sauce gravy avec purée de pommes de terre et légumes cuits à la vapeur. Menu 2 : crème de brocoli, filet de poisson frais, sauce aux agrumes, légumes grillés et patate douce grillée Menu 3 : crème de courge, filet de saumon au beurre d'orange, légumes grillés et pommes de terre à la coriandre Tous comprennent un gâteau d'anniversaire avec des bougies.