Avec ce menu, je souhaite vous offrir, à vous et à votre événement, la possibilité de composer votre propre menu en fonction de la situation, des personnes que vous invitez et de vos souhaits. Je suis prêt à échanger avec vous et à vous donner des conseils sur ce qui, selon moi, correspond le mieux à vos besoins, qu’il s’agisse de traditions italiennes ou de classiques américains, de soirées pizza ou de barbecues, de menus végétariens ou de produits californiens de la ferme à la table. Tout cela, toujours avec la chaleur et la simplicité qui sont ma marque de fabrique. Une cuisine authentique et sans effort

Avec ce menu, je souhaite vous offrir une occasion unique de savourer l’incroyable variété de légumes provenant de dizaines d’exploitations de la région de la baie de San Francisco, qui nous apporte des produits uniques en leur genre dans le monde entier. La Californie est un endroit privilégié par la météo pour la culture des plantes ; c’est pourquoi je souhaite vous faire profiter de toute l’histoire et du parcours de chaque produit issu de chaque exploitation, et les préparer lors de votre événement, en mettant à profit toutes les techniques que j’ai perfectionnées au cours de mes années passées dans des restaurants étoilés au guide Michelin en Italie et à San Francisco.

Avec ce menu, j’aimerais vous faire découvrir, à vous et à votre événement, la magnifique variété d’ingrédients qui caractérise la tradition californienne : des fruits de mer frais de la côte, de la viande du Nord et de superbes légumes issus des exploitations agricoles qui font la renommée de la région de la Baie de San Francisco. Avec moi, vous pouvez élaborer la carte qui vous correspond le mieux et la combiner avec les recettes traditionnelles de mon pays, l’Italie, afin de créer une expérience unique pour votre journée. Sans fioritures, juste une cuisine chaleureuse, raffinée et authentique

Avec ce menu, vous pourrez découvrir toutes les techniques issues de mon expérience dans des restaurants 3 étoiles au guide Michelin, de la baie de San Francisco à la Toscane, à travers un mélange harmonieux de viande, de poisson et de légumes. Pour finir, une gourmandise magique, fruit de toute mon expérience de cheffe pâtissière. Tout cela, toujours avec une nouvelle façon d’envisager la gastronomie : une approche raffinée et élégante, qui laisse de côté certaines prétentions pour faire place à une cuisine authentique, ancrée et traditionnelle, capable d’apporter de la chaleur à votre événement.

Une occasion unique d'avoir chez vous un chef cuisinier et un violoncelliste. Il s'agit d'un « événement à thème » où vous pouvez choisir l'empreinte. Nous apportons des ingrédients et des notes pour que vos proches se rassemblent. Il n'y a pas de menus, pas de tables fixes, pas de listes de lecture. Nous partagerons nos créations et les voyageurs auront la possibilité d'interagir, de changer, de collaborer avec nous, de guider ou simplement de profiter. Les gens se rassemblent pour le simple plaisir de le faire, profiter du moment, discuter, écouter et savourer. Sans stress et sans règles