Petites bouchées : Veuillez choisir 5 Fromage de chèvre et bruschetta d'artichaut avec réduction balsamique Slider de bœuf Courtes côtes avec Polenta Croquet Mini lumpia au poulet et chili sucré à Aioli Tomate Aranchini Meat Ball Bolognese Tartare de thon sur des frites de riz Ceviche de poisson avec salsa au maïs Mac et fromage à la viande de crabe Tasse de laitue de poulet Tempura des crevettes Salade de poulpe Ravioli de citrouille avec sauge au beurre brun MIni Shepherd Pie Peking Duck Quesadilla Poulet et gaufre au glaçage moutarde au miel Autocollant pour pot

Menu « Joshua Tree » Assortiment de fromage d'artisanat et de charcuterie ~ Salade de crevettes Laitue Romain, fromage de parmesan et graines de citrouille, maïs, vinaigre espagnol, moutarde ~ Sous Vide Angus Beef New York Steak Chou-fleur rôti, gratine de pomme de terre à la truffe, ragoût de champignon sauvage ~ Gâteau à la mousse au chocolat Poussière de noix, baies macérées, réduction des fraises

Salsa et pépites de tomates rôties ~ Margarita aux baies ~ Salade de tacos aux crevettes Romaine Lettuce, haricots noirs, avocat, tomate, oignon rasé et pansement Jalapeño ~ Côtes courtes braisées au vin rouge mole Purée de pommes de terre à l'ail, courge pour bébé rôtie, champignons, salade de coriandre ~ Churros avec chocolat et baies

Autocollant à la sauce Ponzu ~ Salade de crevettes Crevettes cajun, Scallion, Cilantro, Jicama Peanuts & Sesame Miso Dressing ou Coupe de laitue Poulet mariné 5 épices, scallion, gingembre, carottes rasées de maïs, oignon rasé, arachides ~ Poisson blanc rôti en pan Riz au beurre d'ail, bébé Bok Choy, gingembre de champignons sauvages, scallion, glaçage de soja au beurre ou Black Bean Garlic New York Steak Riz au beurre d'ail, Bok Choy, Champignons sauvages Sauce au poivre noir ~ Gâteau au fromage au thé vert avec compote de baies