Entrées à partager Pan con tomate y jamón (pain à la tomate et au jambon ibérique) Verrines de gaspacho Premier cours Omelette espagnole aux pommes de terre et sauce à la truffe Deuxième parcours Paella (au choix : fruits de mer, légumes, fruits de mer et poulet, poulet et porc, ou à l'encre de seiche noire) Dessert Crème catalane

Tapas froides Pincho de tortilla : omelette espagnole à la sauce aux truffes Pan con Tomate - Pain grillé avec tomate râpée, huile d'olive, ail et jambon ibérique Salmorejo : soupe froide de tomates et de pain de Cordoue Tapas chaudes Gambas al ajillo : crevettes sautées à l'ail et à l'huile d'olive Brandade de morue et mousse au piment piquillo Croquetas de jambon ibérique Calamars frits à l'aïoli de citron vert Dessert Mini crème catalane

Entrées • Plateau de mezzés méditerranéens (houmous, baba ganoush, tzatziki, muhammara, olives et pain pita) • Spanakopita (pâtisserie phyllo farcie aux épinards et au fromage feta) Salade • Salade grecque Cours principaux • Kofta de bœuf (brochettes de bœuf haché épicé avec une sauce au yaourt à la menthe) • Souvlaki de poulet (brochettes de poulet marinées avec tzatziki) • Moussaka (couches cuites d'aubergine, de bœuf et de sauce béchamel) Vaisselle latérale • Couscous au citron et aux herbes • Poivrons farcis Dessert • Panna cotta à l'eau de rose et figues fraîches

Entrées à partager Pan con tomate y jamón (pain à la tomate et au jambon ibérique) Verrines de gaspacho Premier cours Omelette espagnole aux pommes de terre et sauce à la truffe Deuxième parcours Paella (au choix : fruits de mer, légumes, fruits de mer et poulet, poulet et porc, ou à l'encre de seiche noire) Dessert Crème catalane

Entrée à partager Guacamole et chips de tortilla Premier cours Ceviche de bar au chipotle et jalapeño Deuxième parcours Mini tamales au porc avec salsa verde et oignons rouges marinés Troisième parcours Filet mignon Mole Poblano – Un filet mignon tendre et poêlé, enrobé d'une sauce riche et veloutée qui combine des notes de piments séchés, de chocolat, de noix et d'épices comme la cannelle et les clous de girofle Desserts Taco au chocolat avec gelée de mangue épicée, mousse de dulce de leche et sauce caramel

Entrées • Ailes de poulet • Épi de maïs Salade • Salade de chou • Salade verte avec vinaigrette citrique Cours principaux • Saucisses grillées de Catalogne • Porc effiloché au barbecue • Steaks de chuletón vieillis à sec avec sauce chimichurri Vaisselle latérale • Haricots cuits au four • Plateau de légumes grillés (légumes de saison marinés et grillés, y compris poivrons, courgettes et aubergines) Desserts • Tarte tatin et glace à la vanille