Ce menu se compose de tortilla de pommes de terre truffée avec gratin d'aïoli à l'ail noir, carpaccio de courgettes au fromage Stilton, câpres croquantes et sauce romesco, jambon ibérique coupé à la main avec pain de cristal et tomate râpée. Thon rouge grillé avec ratatouille de légumes de saison. Tartelette au chocolat crémeux avec caramel salé et amandes grillées.

Cette sélection de plats méditerranéens exquis comprend 4 entrées (crème de courgettes à la menthe fraîche, houmous de carottes rôties au kéfir de citron vert, mini-buns au poulet cuit lentement avec mousse d’avocat, cœurs de laitue à la sardine fumée, ail cuit au four et purée de pommes de terre), 1 plat principal (bœuf Wellington servi avec parmentier de patates douces, asperges et sauce demi-glace) et 2 desserts (tarte à la crème catalane et ananas caramélisé à la crème vanille)