Cette proposition consiste en l'élaboration d'un menu dégustation dans le logement du convive. Chaque plat combine des produits locaux et des techniques de cuisine apprises lors de formations à Paris, Madrid et Barcelone. Dans cette option, les recettes traditionnelles majorquines sont réinterprétées avec une approche contemporaine. La préparation et le dressage sont effectués sur place, dans une atmosphère soignée et proche.