Un menu fusion italien-mexicain élégant où la tradition rencontre des saveurs audacieuses. Les techniques italiennes classiques se mêlent à l'âme vibrante du Mexique, créant des plats riches en équilibre, en caractère et en créativité. Chaque plat est un voyage entre les cultures, combinant un savoir-faire raffiné, des ingrédients authentiques et des accords inattendus pour une expérience culinaire unique et mémorable.

Découvrez le cœur de l'Italie à travers un menu italien traditionnel où chaque plat raconte une histoire. Des sauces riches cuites lentement aux pâtes fraîches faites à la main, chaque plat est préparé avec passion, authenticité et les meilleurs ingrédients. Les saveurs classiques rencontrent des techniques intemporelles, offrant un voyage chaleureux, réconfortant et inoubliable à travers le patrimoine culinaire de l'Italie.

Apéritif : Une pochette de riz en papier garnie de tartare de thon frais, surmontée de pon acidulé Premier cours : Tagliatelles fraîches à la crème de tomates séchées, pignons de pin et burrata au basilic. Plat principal : Filet de daurade farci au pain parfumé aux agrumes, servi sur un bouillon de fruits de mer et de bette. Dessert : Un lingot de chocolat triple couche garni d'un cœur de rhum, agrémenté de gel d'agrume et d'orange de Sicile

« Un menu raffiné de fruits de mer qui mélange des plats traditionnels nationaux et internationaux, rehaussé d'une touche gastronomique. »