Gado Gado (salade de légumes cuits à la vapeur avec sauce aux cacahuètes) Soto ayam (soupe de poulet au curcuma) Nasi kuning (riz jaune indonésien au lait de coco) Bakwan kentang daging (boulettes de pommes de terre et de bœuf frites) Iga Bakar Taliwang (côtes grillées épicées à la Madura) Ikan Kakap Bakar Jawa Barat (filet de vivaneau grillé à la javanais) Tumis Sayuran (mélange de légumes sautés) Acar, Kerupuk, Sambal (cornichons, crackers aux crevettes, sauce chili) Buah Potong (plateau de fruits 3 sortes) Balinais sucré et salé

Urapan Ayam Campur Bali (poulet balinais mariné et émincé, cuit à la vapeur sauce aux six épices) Sup Ikan Asam Pedas (soupe de poisson aigre épicée) Nasi Putih (riz vapeur) Ikan Kakap Asam Manis (vivaneau sauce aigre-douce) Ayam Bakar Pasundan (poulet grillé mariné au soja avec sauce soja tomate et piment) Tahu Isi (viande hachée frite farcie dans du tofu avec des germes) Tumis Sayuran (mélange de légumes sautés) Sambal Terasi (sauce chili à la pâte de crevettes) et Emping (crackers de haricots) Buah Potong (fruits en tranches)

- Salade de jeunes fruits locaux mélangés avec fleur de gingembre, noix et vinaigrette au tamarin et au sucre roux - Riz biryani - Pommes de terre rôties au thym - Poulet rôti mariné au romarin - Filet de barramundi grillé, crevettes, petits calmars, marinés à l'ail et à la coriandre - Champignon frit pané - Mélange de légumes sautés - Salsa tomate, pain à l'ail, sauce mayonnaise pomme de terre à l'ail, cornichon - Tranches de fruits tropicaux - 3 sortes de sucreries balinaises

- Salade de thon noirci à la vinaigrette à l'orange - Riz frit au poulet - Purée de pommes de terre - Kebab de poulet méditerranéen - Tofu frit croustillant à la sauce aux huîtres - Épinards sautés et germes de soja - Pain à l'ail, sauce mayonnaise à l'ail, cornichons - Banane grillée avec sauce au chocolat et fromage - Fruits entiers de saison - Filet de bœuf mariné local grillé

Un brunch flottant (ou petit déjeuner) est une tendance culinaire luxueuse où un repas est servi sur un grand plateau robuste qui flotte sur l'eau d'une piscine privée

- Salade mixte avec vinaigrette au pesto de poulet et croûtons à l'ail - Riz biryani - Pommes de terre au four à la crème de fromage - Légumes sautés en dés, sauce au thym et à l'ail - Épi de maïs - Filet de barramundi, calamar, tranches de bœuf, poulet méditerranéen, palourde et Crevette - Sauce BBQ, sauce aux champignons, sauce soja douce au piment, sauce mayonnaise à l'ail et aux pommes de terre - 3 sortes de bonbons balinais - Tranches de fruits