Un petit déjeuner gourmand où la technique classique rencontre des touches contemporaines. Œufs pochés servis sur du pain artisanal, accompagnés d'une délicate mousse de sauce béarnaise au piment xcatic, d'avocat frais et de bacon croustillant. L'expérience est complétée par des fruits frais de saison, des gâteaux artisanaux fraîchement préparés, du jus naturel et du café d'origine, créant un petit déjeuner équilibré réconfortant et sophistiqué.

Une expérience de petit déjeuner mexicain authentique qui célèbre la tradition, le feu et le maïs. Birria de bœuf ou pancita de bœuf cuite lentement, servie avec de l'oignon et de la coriandre fraîche, du citron vert créole, de la sauce verte et des haricots noirs de la marmite. L'expérience est accompagnée de tortillas de maïs faites à la main à partir de pâte fraîche, préparées devant les convives. Le petit déjeuner est équilibré avec des fruits frais de saison et du café, créant une expérience intense, honnête et locale.

Un menu inspiré de la cuisine du Pacifique mexicain. La proposition comprend des préparations fraîches et légères comme un tiradito de thon, des tostadas de crevettes et du poisson traditionnel à la taille de guerrier accompagné de garnitures qui équilibrent l'ensemble. Idéal pour profiter d'une ambiance détendue, partager et vivre une expérience authentique.

Un dîner exclusif conçu comme une véritable expérience de chef privé. Ingrédients premium, exécution précise et un menu conçu pour surprendre, idéal pour les célébrations, les anniversaires ou les moments qui méritent quelque chose d'extraordinaire.