Un délicieux menu de 4 plats. Pain et beurre. - Apéritif : poke de thon à la hawaïenne, oignon vert, riz à sushi, aïoli au safran, concombre. - Poisson : saumon poché au beurre, croûte de pistaches, pleurote en trompette, salade croquante, velouté d’agrumes. - Poulet : poulet fermier rôti, purée de pommes de terre, légumes rôtis, radis marinés, jus de poulet Dessert : crêpe, Nutella, fruits, glace à la vanille.

Pain et beurre - 1er – Huître Rockefeller - Petites crevettes - Crumble à la pistache - Beurre aux herbes. - 2e – Pâtes Cavatelli – Légumes d’été – Mélange de champignons – Boulettes de bœuf. - 3 – Carré d’agneau - Petites pommes de terre croustillantes - Olives - Raita de concombre - 4e – Tiramisu.

Pain et beurre - 1er – Poke de saumon fumé, avocat, tomate, taro croustillant, chips de wonton. - 2e – Risotto au homard, essence de truffe, chou-fleur rôti. - 3e – Longe de porc enroulée de bacon, poitrine de porc croustillante, jambon, choucroute, sauce à la moutarde, chou de Bruxelles. - 4e – Mousse au fromage de chèvre, compote de fruits rouges, bonbons en forme de rayon de miel.

- Chips de taro cuites au four, olives séchées au soleil. - Soupe de chou-fleur et champignons. - Nouilles au thon, avocat, vinaigrette tamari, gingembre croustillant, radis. - Poulpe, harissa, courgette, basilic. - Beurre de homard poché, miso, aubergine, chou-fleur « riz ». - Tiramisu.

- Pain et beurre. - Entrée : crevettes géantes, chutney de tomate et bacon, tempura d’artichaut. - Salade César façon Chinatown, croûtons, parmesan. - Homard : homard poché au beurre, chou-fleur, haricots verts, falafel, sauce au homard. - Bœuf : contre-filet, purée de pommes de terre, légumes rôtis, radis marinés. Dessert : mi-cuit au chocolat, glace à la vanille.

Pain et beurre -1er- Canard, orange, salade frisée, olives, feta. -2ème Homard, chou-fleur, romanesco, pistache - 3e Queue de bœuf, sauce bordelaise, pommes de terre, carottes - 4e Lava au chocolat, glace.