Poulet grillé sucré et épicé à la sauce coco
Je suis diplômé de l'un des meilleurs instituts culinaires et j'ai été chef au Rumah Makan Tengger, servant les présidents indonésiens et les VVIP.
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Bali : Chef privé
Service proposé dans votre logement
Village balinais : nasi goreng
L'un des meilleurs plats de tous les temps. Oui, le Nasi Goreng est toujours parfait pour le petit déjeuner, le déjeuner ou même le dîner. Simple mais délicieux. Je fais ma propre recette que ma grand-mère m'a donnée. Prêt à vous servir dans un paquet complet, avec des calamars et des crevettes
16 € 16 € par personne
Bruschetta au poulet
Il s'agit d'une sorte de collation légère, composée de poulet, de sauce bolognaise sur du pain français
19 € 19 € par personne
Betutu de poulet : cuisine balinaise
C'est presque la même chose que le dim sum, composé de viande de poulet hachée, d'un peu de carotte et enveloppé dans une peau de dim sum... puis cuit à la vapeur
22 € 22 € par personne
Riz jaune d'été
Très belle combinaison de riz jaune : à base de curcuma et d'autres ingrédients traditionnels avec du poulet frit croustillant spécial, des beignets de pommes de terre, du bœuf séché à l'indonésienne, du bœuf effiloché, des chips de tempe, de l'omelette en tranches, du satay et du sambal.
Ce beau riz spécial est généralement pour une occasion spéciale, par exemple : anniversaire, rassemblement, célébration, etc.
23 € 23 € par personne
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Évaluation de 5,0 sur 5 étoiles, issue de 1 commentaire
Mes qualifications
20 ans d'expérience
J'ai été chef au Rumah Makan Tengger, où j'ai servi de nombreux anciens présidents d'Indonésie et des personnalités importantes
Point fort de ma carrière
À l'hôtel Sheraton Surabaya, à l'hôtel Majapahit Surabaya et à Nestlé Indonésie
Études et formation
J'ai obtenu mon diplôme du Sages Culinary Institute de Surabaya
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À savoir
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Les voyageurs âgés de 18 ans et plus peuvent participer, jusqu'à 10 voyageurs au total.
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Conditions d'annulation
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16 € À partir de 16 € par personne
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Chefs privés : des hôtes sélectionnés pour la qualité de leurs services
Les chefs privés sont sélectionnés en fonction de leur expérience professionnelle, de la gamme de menus qu'ils proposent et de leur renommée. En savoir plus
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