Une excellente collation à savourer pendant que vous vous déplacez ou que vous revenez d'une journée de visite de la région ou d'une journée à la plage. Profitez d'un plateau de charcuterie de saison comprenant des viandes salées et des fromages, des pâtes à tartiner, des crackers, des fruits frais, des noix et des sauces. Terminez ce délicieux goûter avec un plateau de cookies faits maison.

Une sélection d'entrées plus légères pour le déjeuner/brunch, servies avec des petits pains au levain faits maison. Parfait pour votre prochain cocktail ou déjeuner. Plat principal (choisissez 1 ou 2 plats) - Salade de pâtes César au chou frisé | Crumble croustillant au citron et au parmesan - Panini Monte Cristo | Salade mixte - Quiche lorraine | Mesclun - Salade de poulet d'inspiration vietnamienne | Nouilles de riz | Vinaigrette aigre-douce au citron vert - Panini caprese aux aubergines | Ciabatta | Mélange de légumes verts Dessert (choisissez-en 1) - Barres de sablés au caramel salé - Tarte au citron vert - Gâteau aux carottes

Entrée (choisissez-en 1) - Soupe toscane aux haricots blancs ou salade de panzanella. Plat principal (choisissez-en 1) - Poulet au parmesan | Polenta crémeuse, côtes braisées au cabernet | Purée de pommes de terre à l'ail rôti, ou rigatoni à la bolognaise de dinde et de porc. Troisième plat (choisissez-en 1) : gâteau au citron d'Amalfi | crème fouettée ou Torta Caprese (gâteau au chocolat italien) | chocolat noir | amande.

Une sélection d'amuse-bouches haut de gamme magnifiquement présentés pour votre prochaine soirée. - Bruschetta à la tomate | Feta fouettée - Champignons farcis aux herbes et aux saucisses - Bouchées de pâte feuilletée | Courge butternut | Oignon caramélisé | Pancetta | Fromage de chèvre - Plateau de mezze | Trempettes méditerranéennes | Crudités | Olives | Pita au levain - Cocktail de crevettes géantes | Aïoli à la ciboulette et à l'ail - Mini triangles de spanakopita - Barquettes d'endive | Gorgonzola | Noix - Plateau de desserts | Sablés au caramel salé | Mini tartelettes au citron vert

Entrée : planche de charcuterie de saison. Entrée (choisissez-en 1) : salade César classique, crevettes cajun au barbecue ou chaudrée de maïs et de piment vert. Plat principal (choisissez-en 1) : tri-tip grillé frotté au café, cuisses de poulet grillées à l'orange et au poivre ou petites côtes levées fumées pendant 6 heures Accompagnements (choisissez-en 2) : purée de pommes de terre à l'ail rôti, choux de Bruxelles rôtis au vinaigre balsamique, plateau de légumes grillés, pommes de terre aux herbes rôties ou pudding de maïs de la Nouvelle-Angleterre. Dessert : crumble aux fruits de saison et glace.

Vous pouvez demander à ce chef de créer un repas adapté à vos préférences.