Une collection d'élégantes créations de la taille d'une bouchée mettant en valeur les meilleurs ingrédients locaux des îles Canaries, combinés à la créativité, à des techniques raffinées et à des saveurs inoubliables. 1. Cornet de pommes de terre croustillant avec crème de champignons blancs et copeaux de thon. 2. Toast aux crevettes et au sésame avec une sauce à la mangue douce et au fruit de la passion. 3. Tartare de thon de l'Atlantique avec chips de céleri-rave croustillantes. 4. Dessert rafraîchissant aux agrumes.

Une expérience culinaire inspirée de l'océan Atlantique et des produits de saison des îles Canaries 1. Salade de saison aux agrumes de l'Atlantique et aux fruits de mer locaux. 2. Toast à l'avocat avec de la tomate et un délicat fromage à tartiner à la crème. Plat principal (choisissez-en un) : 3. Poisson frais de l'Atlantique servi avec des pommes de terre maison, une salade de tomates cerises et une vinaigrette à l'ail et aux herbes. 3. Burger de bœuf des Canaries avec sauce mojo traditionnelle et frites maison. Dessert : • Dessert rafraîchissant aux agrumes

Un voyage gastronomique à travers les saveurs de l'océan Atlantique et des îles Canaries, où les ingrédients locaux rencontrent les techniques contemporaines de la haute cuisine. 1. Coquilles Saint-Jacques poêlées à la crème de truffe et brunoise de légumes. 2. Toast de crevettes en croûte de sésame avec une sauce sucrée à la mangue et au fruit de la passion. 3. Homard avec rouleau de courgettes et bisque de homard crémeuse. 4. Tarte au citron avec glace rafraîchissante aux agrumes.

Vous pouvez demander à ce chef de créer un repas adapté à vos préférences.