Fruits tropicaux, œufs brouillés, couenne de porc fumée au fût, boulangerie traditionnelle, Enroulés traditionnels, plateau de la côte (fromage de la côte, chorizo artisanal et butifarra), café colombien et jus d'orange.

Expérience gastronomique en direct de paella « Mar y Aire », préparée devant les convives en associant des saveurs de la mer et de la terre : langoustines, crevettes, calamars, poulet et porc fumé, qui apportent de la profondeur, de l'arôme et du caractère au riz. Le service comprend la cuisson sur place et une présentation de type show cooking, offrant ainsi une expérience sensorielle attrayante et participative. Idéal pour les réunions privées, les célébrations et les événements spéciaux dans des maisons, des yachts ou des hébergements touristiques.

Expérience gastronomique en direct : paella aux fruits de mer à la mode de Carthagène, préparée devant les convives avec des ingrédients frais tels que des queues de homard, des langoustines, des crevettes, des calamars et des palmes de crabe. Le service comprend la mise en place, la cuisson sur place et la présentation finale de type show cooking, créant ainsi un moment interactif, aromatique et visuellement attrayant. Idéal pour les réunions privées, les célébrations et les expériences exclusives dans des maisons, des yachts ou des hébergements touristiques.

ENTRÉE : Cocktail de crevettes de Carthagène à la sauce Golf au brandy et à l'orange. PLAT PRINCIPAL : Bar grillé garni de crevettes en cocotte, riz à la noix de coco, plantains frits et salade fraîche. DESSERT : Glace à la vanille avec réduction de Kola Román et croquant de biscuit Chepacorina.

1 ER TEMPS : Ceviche de poisson et de crevettes dans du lait de coco et du sérum côtier. 2E SERVICE : Crevettes caramélisées avec purée crémeuse d'igname. 3E SERVICE : Filet de bar sur risotto à la noix de coco et aux légumes. 4E ÉTAPE : Nappé de glace à la vanille.