Profitez de l'expérience d'un dîner typique des Pouilles

Après des expériences dans des restaurants étoilés et des hôtels de luxe, je me suis consacré à la cuisine typique du sud de l'Italie. Une cuisine aux saveurs prononcées et aux parfums enveloppants. Une cuisine FAMILIALE qui parle des Pouilles
Traduit automatiquement
Salento : Chef privé
Service proposé dans votre logement

Menu traditionnel des Pouilles

Dans ce menu traditionnel, nous ferons le tour gastronomique des Pouilles, en partant de Bari bien sûr et en faisant le tour entre mer et montagnes. * Hors-d'œuvre = purée de fèves et de chicorée avec une variation de tomates et de pain frit * Hors-d'œuvre = burrata ou stracciatella avec charcuterie de capocollo au vin Nero di Troia * Pâtes = orecchiette faites à la main à la sauce aux boulettes de viande et au cacioricotta * Plat principal = poulpe cuit et servi dans une « pignata », une marmite en terre cuite typique * Dessert = « Sporcamuso » à la crème et aux griottes
 

Menu traditionnel des Pouilles au poisson

Dans ce menu traditionnel, nous ferons le tour gastronomique des Pouilles, en partant de Bari bien sûr et en faisant le tour de l'entre-deux-mers. * Hors-d'œuvre = purée de fèves et de chicorée avec une déclinaison de tomates, crevettes rouges crues et pain frit * Hors-d'œuvre = burrata ou stracciatella avec calamars frits et citron * Pâtes = orecchiette faites à la main, tomate jaune et lotte * Plat principal = poulpe cuit et servi dans une « pignata », une marmite en terre cuite typique * Dessert = « Sporcamuso » à la crème et aux griottes
 
Vous pouvez envoyer un message à Davide pour personnaliser ou modifier votre réservation.

Mes qualifications

18 ans d'expérience
Je pourrais parler des expériences dans les cuisines étoilées, mais la plus intéressante est la cuisine traditionnelle
Point fort de ma carrière
J'ai participé à quelques émissions de télévision, au championnat italien de pâtes, dans le top 5
Études et formation
Gambero Rosso Italie
Afin de protéger votre paiement, utilisez toujours Airbnb pour envoyer de l'argent et communiquer avec les hôtes.

Mes spécialités

Je viendrai à votre rencontre

Je me déplace à la rencontre des voyageurs dans la zone géographique indiquée sur la carte. Pour bénéficier du service ailleurs, envoyez-moi un message.

À savoir

Critères pour les voyageurs

Les voyageurs âgés de 18 ans et plus peuvent participer.

Accessibilité

Envoyez un message à l'hôte pour obtenir plus d'informations à ce sujet. En savoir plus

Conditions d'annulation

Annulez au moins 1 jour avant le début pour obtenir un remboursement intégral.

Davide accueille des voyageurs en tant que particulier

L'hôte est responsable de ce service.
122 € À partir de 122 € par personne (précédemment : 135 €)
Annulation gratuite

Chefs privés : des hôtes sélectionnés pour la qualité de leurs services

Les chefs privés sont sélectionnés en fonction de leur expérience professionnelle, de la gamme de menus qu'ils proposent et de leur renommée. En savoir plus
Vous avez rencontré un problème ?

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Dans ce menu traditionnel, nous ferons le tour gastronomique des Pouilles, en partant de Bari bien sûr et en faisant le tour entre mer et montagnes. * Hors-d'œuvre = purée de fèves et de chicorée avec une variation de tomates et de pain frit * Hors-d'œuvre = burrata ou stracciatella avec charcuterie de capocollo au vin Nero di Troia * Pâtes = orecchiette faites à la main à la sauce aux boulettes de viande et au cacioricotta * Plat principal = poulpe cuit et servi dans une « pignata », une marmite en terre cuite typique * Dessert = « Sporcamuso » à la crème et aux griottes
 

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Dans ce menu traditionnel, nous ferons le tour gastronomique des Pouilles, en partant de Bari bien sûr et en faisant le tour de l'entre-deux-mers. * Hors-d'œuvre = purée de fèves et de chicorée avec une déclinaison de tomates, crevettes rouges crues et pain frit * Hors-d'œuvre = burrata ou stracciatella avec calamars frits et citron * Pâtes = orecchiette faites à la main, tomate jaune et lotte * Plat principal = poulpe cuit et servi dans une « pignata », une marmite en terre cuite typique * Dessert = « Sporcamuso » à la crème et aux griottes
 
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