En m'appuyant sur la cuisine familiale apprise dans le sud de la Thaïlande et à Koh Samui, je propose des cours de cuisine thaïlandaise et un service de traiteur à Tokyo. Nous utilisons des herbes et des condiments fermentés, et nous les préparons à la main à partir de pâtes et de condiments. Vous pouvez profiter de la cuisine du sud de la Thaïlande, qui est encore rare au Japon, dans une atmosphère détendue, tout en incorporant des ingrédients japonais de saison. [Menu dégustation] Assiettes d'apéritif (Pastèque garnie de flocons de poisson, mian kam, monaka au curry thaï, etc.) ・Salade thaï (Ignames aux crevettes et à l'ananas, etc.) ・ Sauté (Quaqualmue, etc.) ・ Ragoût d'herbes thaïlandaises (Calmar cuit dans du lait de coco avec des herbes) ・Curry thaï (Par exemple, le maquereau et le gan kua à la courge amère) ・ Riz au jasmin *Le contenu varie en fonction de la saison et du stock. Les plats changent en fonction des ingrédients disponibles ce jour-là et de la saison.

Vous pouvez demander à ce chef de créer un repas adapté à vos préférences.