Profitez d'une expérience culinaire avec Fuego & Carnes : choisissez 1 croquette de cecina avec sauce romesco en entrée ; 2 plats au choix entre datil farci à la sobrasada et taco de ribeye mariné avec guacamole ; 2 plats principaux avec cochon de lait confit et filet de bœuf galicien ; et terminez avec 2 desserts, une réinterprétation du Margarita et un cheesecake au bleu fumé.

Réinterprétation personnelle de grands classiques. Des plats emblématiques renaissent avec un regard contemporain, conservant leur essence tout en dialoguant avec de nouvelles sensibilités. L'expérience s'ouvre sur des saveurs fraîches et légères qui éveillent le palais, laissant place à des nuances plus profondes où technique et produit s'entrelacent avec précision. Des textures dorées, des arômes délicats et des notes onctueuses créent un équilibre entre le subtil et l'intense

Un voyage où la brise marine et la chaleur tropicale sont en équilibre. Des saveurs fraîches qui réveillent comme le premier rayon de soleil sur la mer, suivies de notes douces et chaudes qui enveloppent le palais avec calme et profondeur. Le parcours avance entre des nuances délicates et des contrastes subtils, évoquant des couchers de soleil salins, des textures soyeuses et des échos lointains d'autres côtes. La fin devient légère et rafraîchissante, avec des éclats fruités et des souvenirs de jungle et de mer, clôturant l'expérience