Menu à 2 plats et dessert, au choix parmi les grands classiques de la tradition toscane pour donner un avant-goût de cette merveilleuse partie de l'Italie. Quelques propositions : Panzanella de la Maremme avec des légumes locaux de saison, de la stracciatella, du basilic et de l'huile huile d'olive extra vierge toscane IGP Tortelli de Maremme à la sauce à la viande Panna cotta au vin santo avec crumble de cantucci Ou : Hors-d'œuvre toscan : charcuterie, fromages du terroir accompagnés de confitures et de miel, croûtons mix Poulet à la chasse Tiramisu

Il s'agit d'un menu typique de la tradition régionale toscane composé de 4 plats (hors-d'œuvre, entrée, plat principal et dessert) à définir en fonction des préférences des clients. Voici quelques-uns des plats les plus choisis : Œuf local cuit à basse température avec fondue de pecorino toscan Pici à l'aglione de la Valdichiana Tranches de bœuf toscan mariné aux herbes aromatiques, servies avec du lard, des noix et miel Mousse au chocolat avec caramel croquant au miel toscan

Un dîner en 4 services dédié à la mise en valeur de la truffe. On commence par un œuf cuit à basse température sur une crème de pecorino toscan et des copeaux de truffe fraîche, puis on continue avec de merveilleux tagliolini faits à la main à la truffe et enfin une tagliata avec des copeaux de truffe, pour terminer par un tiramisu classique.

Vous pouvez demander à ce chef de créer un repas adapté à vos préférences.