Une immersion totale dans les saveurs de ma terre, où chaque plat raconte le territoire à travers des ingrédients locaux et de saison, sélectionnés avec soin et travaillés avec technique et respect. De la mozzarella fraîchement préparée à la focaccia de Bari tout juste sortie du four, en passant par les orecchiette traditionnelles, les brasciole et les incontournables boulettes de viande à la sauce avec une fondue de canestrato local, chaque plat est conçu pour émouvoir.

Un petit voyage au cœur des saveurs transmises par ma génération. Le service comprend : le transport, la matière première, la cuisine à domicile et le nettoyage final. Le menu « type » peut comprendre : - Salade de fruits de mer et légumes de saison à l'aigre-doux - Petit tube avec des moules de Tarente - Calmar rôti avec courgettes à la scapece - Pasticciotto

Une expérience gastronomique privée inspirée des saveurs authentiques de la côte des Pouilles, préparée directement dans votre location avec des ingrédients frais et de saison. Le menu comprend une sélection d'entrées de fruits de mer crus et cuits, des pâtes fraîches ou un risotto aux fruits de mer, le poisson du jour cuit au four à la méditerranéenne et pour finir, ma spécialité, le Tiramisu. Le menu peut varier en fonction de la saison et de la disponibilité du poisson frais.

Vous pouvez demander à ce chef de créer un repas adapté à vos préférences.