MENEMEN (œufs brouillés turcs traditionnels) SUCUKLU YUMURTA (sauté de saucisse turque et œufs) PLATEAU DE FROMAGES (ezine, blanc, tulum et halloumi) GOZLEME (pain plat turc traditionnel farci salé) CILBIR (œufs pochés servis sur un yaourt infusé à l'ail, arrosés de beurre chaud au poivre épicé) SIMIT (bagel circulaire par excellence, garni de graines de sésame grillées) Assortiment d'olives noires et vertes, confitures, tahini, mélasse de raisin et frites Tomates et concombres frais servi avec du THÉ TURC

SOUPE DE LENTILLES - (Sans gluten) (soupe turque classique aux lentilles rouges avec un assaisonnement à base de légumes. Servie avec un quartier de citron sur le côté) DOLMA D'AUBERGINE SECHE (aubergines séchées au soleil farcies d'agneau haché épicé, de riz, d'herbes fraîches et d'épices aromatiques, cuites lentement dans une sauce riche à la tomate et à la mélasse de grenade) SALADE GAVURDAGI (tomates, concombres, noix et oignons rouges, mélasse de grenade et huile d'olive vierge extra) BAKLAVA

LAHMACUN (pain plat ultra-mince et croustillant cuit sur pierre, garni d'agneau haché épicé, de fines herbes, d'oignons au sumac et de citron) CÔTELETTES D'AGNEAU MARINÉES AUX HERBES (côtelettes d'agneau grillées marinées au romarin frais et à l'origan, servies avec du riz et de l'orzo) PIDE ARTISANAL DE LA MER ÉGÉE (pain plat en forme de barque avec de l'agneau braisé lentement, de la mozzarella fondue et un filet d'huile d'olive infusée à la truffe) SALADE DE BETTERAVES RÔTIES AU XÉRÈS ET DE TULUM (betteraves rôties, concombre, mesclun, fromage de Tulum, noix et vinaigrette) BACLAVA AU LAIT FROID

Vous pouvez demander à ce chef de créer un repas adapté à vos préférences.