Tapas et snacks gourmands directement à table. Un format décontracté et festif avec des amuse-bouches d'auteur, des fritures croustillantes, de la charcuterie et des conserves maison. L'option parfaite pour les réunions de famille ou entre amis. Préparation en direct de petites bouchées pleines de saveur, en utilisant le produit local avec une touche moderne et latine.

​Apprenez à maîtriser les découpes, les temps de cuisson et les marinades du poisson avant de profiter d'un grand festin. ​Grâce à mon passage au Chili et au fait d'avoir partagé des cuisines avec différents collègues péruviens, maîtres du ceviche et de ses variantes, je vous guiderai pas à pas dans la manipulation des produits de la mer, les techniques de couteau et l'équilibre de l'acidité/des saveurs. Une activité dynamique, ludique et gastronomique.

Profitez d'un menu privé où la technique de la haute cuisine met en valeur le meilleur de la mer et les produits frais de saison. Un voyage culinaire conçu pour combiner la fraîcheur des produits de la mer avec des techniques artisanales telles que le salage, le marinage et la mise en conserve d'auteur. Idéal pour les couples, les familles ou les petits groupes à la recherche d'un dîner inoubliable dans le confort de leur logement.

Vous pouvez demander à ce chef de créer un repas adapté à vos préférences.