Cette sélection comprend un choix de canapés et d'entrées - mélange de sandwichs de rouget, mayonnaise persillée - mini poivron farci à la sauce au thon et terre de tomate et câpres - langoustine crue avec salade mixte et ceviche - tartellette avocat saumon et citron confit - risotto au safran, avec un concentré de viande et de l'huile au persil - pappardella à la tomate et au café et bien d'autres au choix du convive en fonction de la saison...

Dans ce menu dégustation, je vous ferai découvrir des mélanges de produits et de matières premières qui pourront sembler étranges à première vue, mais qui seront une explosion et une découverte pour vos papilles gustatives. Pour conclure un cadeau final du chef qui vous fera « tourner la tête » Entre Wagyu, agneau, bœuf et poulet, il y a bien plus

Avec cette sélection, vous pourrez choisir trois plats avec un plat « Wow » surprise en plus, en fonction de l'humeur du chef et du produit de saison Vous trouverez des palourdes, des moules, des langoustines, des crevettes, des oursins et bien plus encore - spaghetti aux palourdes et poutargue au citron confit - pappardelle sous les tirées à la main avec des oursins - crevettes crues avec stracchino de pois chiches, laitue iceberg mangue et caviar - dorade, homard et crevettes Et bien plus encore

Vous pouvez demander à ce chef de créer un repas adapté à vos préférences.