Catane : chefs privés

Déjeuner ou dîner dans le trullo de campagne de Fabrizio

Bonjour je m'appelle Fabrizio, j'ai été un cuisinier professionnel pendant de nombreuses années et après avoir acquis des expériences de travail autour de l’Italie et de l’Europe, j'ai finalement décidé de réaliser mon rêve : partager ma passion pour la nourriture et la nature en ouvrant ma maison de campagne aux voyageurs du monde entier, curieux de vivre une expérience authentique avec les habitants. Ma mission : offrir à mes clients une soirée spéciale et amusante , en préparant des plats simples de la tradition locale des Pouilles. Nous sélectionnons personnellement les matières premières et je considère ma « cuisine de marché » car elle est basée sur la nourriture saisonnière , mais surtout provenant des petits producteurs locaux . J'ai hâte de vous rencontrer pour une belle expérience ensemble entre nourriture, bon vin, et beaucoup de récits passionnés

Cuisine typique sicilienne de Carolina

Ma passion naît de loin. Depuis toute petite, j'ai appris les anciennes traditions culinaires et les anciennes recettes siciliennes de ma tante et de ma mère, avec eux nous préparions de délicieux plats. Mes compétences ont grandi petit à petit avec le temps, ainsi que mon grand amour pour la cuisine et tout ce qui est bien cuisiné, avec des ingrédients simples et authentiques, toujours frais et à 0 km. Tout cela m'a amené à faire d'importants cours de cuisine et à participer à différentes manifestations culinaires.

Petit déjeuner des Pouilles dans le trullo de Fabrizio

30 years of experience J'ai géré divers restaurants dans le nord de l'Italie, en soignant personnellement la cuisine. J'ai suivi des cours de l'école hôtelière et effectué des stages chez des chefs prestigieux. J'ai géré le restaurant hôtel Ca’ del Lago à Bologne, flanqué d'un chef.

Bouchées lumineuses et saines par Fabrizio

Je suis chef privé et chef personnel depuis 15 ans, travaillant pour des familles, des particuliers et des entreprises, gérant des déjeuners et des dîners dans des résidences privées et des logements Airbnb pour des expériences d'une ou plusieurs semaines. J'aimerais mettre mon jardin à disposition de ceux qui veulent faire des cours de cuisine avec des recettes liguriennes et piémontaises traditionnelles ou organiser des déjeuners, dîners et événements privés.

Saveurs siciliennes par Matteo

14 ans d'expérience, j'offre un profond respect pour la tradition et une passion pour la création de restaurants inoubliables. J'ai travaillé dans les meilleurs établissements italiens et j'ai perfectionné mes compétences à l'étranger. J'ai occupé des postes dans l'industrie des croisières avec Silversea, Crystal Cruises et Ritz-Carlton.

Authentiquement sicilien

16 ans d'expérience, je crée des plats siciliens authentiques et traditionnels inspirés des cuisines de mes grands-mères. J'ai fréquenté l'Université des sciences gastronomiques en Italie. En tant qu'ambassadrice de mon alma mater, je partage mes compétences culinaires avec des jeunes défavorisés.