Kawasaki : chefs privés

Cuisine fusion de différentes régions du Japon et cuisine surprise de Daiki

Il s'agit d'un menu surprise qui exprime les techniques de fermentation et de maturation apprises au Danemark, le savoir-faire de la cuisine française, à travers la sensibilité d'un Japonais.

Sushi authentique d'Édo – Haru No Sushi –

Spécialisé dans le sushi, nous avons préparé des sushis pour de nombreuses personnalités à partir d'ingrédients provenant directement de la région de production.

Sushi Edomae haut de gamme par Satoshi

Grâce à la solide technique et aux connaissances acquises dans un restaurant étoilé au guide Michelin, les sushis Edomae traditionnels sont sublimés. Après 6 ans d'activité, avec plus de 300 missions à mon actif en tant que chef itinérant, je vous propose une expérience culinaire exceptionnelle, quel que soit le lieu.

Par le chef Arakawa Cuisine authentique teppanyaki à base de bœuf japonais

Même dans les lieux ne disposant pas d'équipement de cuisson sur plaque en fer, nous vous proposons des plaques en fer et des réchauds de qualité professionnelle pour vous permettre de réaliser des teppanyaki authentiques. * Il s'agit d'un déplacement professionnel depuis Osaka. En cas de déplacement professionnel dans la préfecture de Tokyo, des frais de déplacement supplémentaires de 40 000 yens sont requis. (Paiement sur place)

Menu complet de saison par Takehige

Nous mettons à votre service nos nombreuses années d'expérience, nos connaissances et notre savoir-faire, acquis dans un établissement 3 étoiles Michelin, pour vous aider à égayer votre table.

Dîner complet du chef Yousuke, spécialiste de la cuisine française

Nous servons à tous nos clients une cuisine française élaborée selon les techniques de l'Hôtel Imperial.

Dîner privé : Ancien chef ambassadeur

Ancien chef cuisinier à la résidence de l'ambassadeur du Japon et sous-chef au FCCJ. A servi des VIP locaux et internationaux. Je sublime les ingrédients de saison du Japon grâce à diverses techniques.

Cuisine française et italienne authentique par Nomade Kitchen

Depuis 2017, nous proposons des services de cuisine nomade sous le nom de nomade kitchen. Sur le thème de la création de plats délicieux et de moments agréables, nous proposons des plats et des expériences qui ne sont pas seulement délicieux, mais qui suscitent également l'émotion.

Menu spécial français du chef Hosoi

Nous sommes spécialisés dans la cuisine sans genre, en utilisant des ingrédients de saison.

Plats de fête par Ryusei

Plats pour barbecue et fêtes à la maison Des plats pour faire la fête en grand nombre Des ingrédients de saison sélectionnés directement par le chef pour une saveur de matière première généreuse dans un grand plat. Vous pouvez en profiter sous la forme d'une fête à la maison.

Kaiseki français par Teshima

J'ai acquis une expérience d'environ 15 ans dans des hôtels et restaurants de Tokyo, ainsi que dans des restaurants étoilés au guide Michelin, et je me suis consacré à la cuisine basée sur la gastronomie française. Il est particulièrement doué pour la terrine, dont il soigne la couleur et la beauté de la coupe, et a obtenu un total de plus de 5 millions de vues sur les réseaux sociaux. Finaliste du prix RED U-35 Dream Kitchen. Actuellement, je fais connaître la culture culinaire japonaise et l'attrait des producteurs par le biais de la cuisine itinérante, de cours de cuisine, de l'élaboration de menus pour les restaurants et de conseils techniques.

Menu de sushis de luxe par Yuto

Nous apportons chez vous ou à votre bureau du poisson frais soigneusement sélectionné sur le marché, en recherchant les meilleurs produits de saison du jour. Profitez pleinement du savoir-faire délicat qui se déroule sous vos yeux et de la saveur d'Edo-mae minutieusement calculée.