Manchaca : chefs privés

Expérience Cedric Frazier

Méditerranée, mexicaine et plus encore par Collin

15 ans d'expérience : des restaurants décontractés, en passant par le barbecue et les boulangeries, j'ai travaillé dans tout Austin. J'ai aiguisé mes compétences grâce à des cours de cuisine professionnelle. Après avoir commencé comme cuisinier de préparation à 15 ans, j'ai acquis une expérience de restauration et je suis devenu chef cuisinier.

Dîner avec Arturo

16 ans d'expérience, je suis chef cuisinier spécialisé dans l'apport de la précision des restaurants raffinés dans la cuisine de la maison. J'ai étudié au Cordon Bleu Paris en cuisine et en pâtisserie, et j'ai obtenu Le Grand Diplôme. J'ai été encadré par la cheffe Viet Pham, ce qui m'a permis d'améliorer mes compétences culinaires et ma précision.

De la ferme à la table de plain-pied par Courtney

5 ans d'expérience, j'ai géré des restaurants, développé des menus et dirigé des formations d'entreprise. Je suis formé à l'hospitalité culinaire, au développement de menus et à la cuisine axée sur la nutrition. J'ai aidé les clients à guérir grâce à la nourriture et j'ai gagné une reconnaissance pour leur éducation culinaire saisonnière.

Mabuhay, Austin ! Avec le chef Dan

14 ans d'expérience, j'ai travaillé dans les coulisses des livres de cuisine du YouTuber Joshua Weissman. J'ai fait un apprentissage au Broadmoor Hotel and Resort à Colorado Springs. J'ai remporté le Adobo Throwdown à San Antonio, au Texas.

Cuisine turque-blend par Salih

10 ans d'expérience, je suis passionnée par l'intégration de mon héritage turc dans les plats que je sers. J'ai voyagé dans 130 pays tout en travaillant sur des bateaux de croisière. Je crée des menus qui respectent les allergies et les régimes religieux comme Kosher, Halal et Jain.